CALDO VERDE
Ingredientes
100 gramas de músculo magro cortado em pedaços
1 cebola picada
4 a 5 mandioquinhas sem casca cortadas em pedaços
1 maço de cheiro-verde
4 xícaras de chá de água
1 vidro de palmitos cortados em cubos
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de azeite de oliva
2 xícaras de chá de couve picada
1 cebola picada
4 a 5 mandioquinhas sem casca cortadas em pedaços
1 maço de cheiro-verde
4 xícaras de chá de água
1 vidro de palmitos cortados em cubos
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de azeite de oliva
2 xícaras de chá de couve picada
Modo de preparo
Em uma panela antiaderente, refogue o músculo. Em seguida, acrescente a cebola, a mandioquinha, o cheiro-verde e a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos. Retire do fogo e espere amornar. Retire o cheiro-verde e os músculos da panela e reserve, batendo o restante no liquidificador. Em uma outra panela, refogue o alho no azeite e junte a couve. Mexa um pouco e despeje o caldo que foi batido no liquidificador. Coloque o palmito e o cheiro-verde a carne novamente. Espere ferver e sirva em seguida.
Rendimento 4 porções
Caloria por porção 195 Kcal
Aê!!!parabéns!!!!
ResponderExcluirMônica, a opção da mandioquinha (baroa)deixa o caldo menos calórico????
bjuuuuuuuuuuu
Oi, gostei muito e agora vou precisar muito de uma dieta leve.Ta legal Bjs Soso.
ResponderExcluirOi, Elizabeth. Na realidade a Batata inglesa é menos calórica que a batata baroa ou mandioquinha. Aqui foi proposto apenas uma mudança de sabor, para você poder variar a dieta. Os sabores devem ser sempre mudados para você não perder o prazer de se alimentar. Abraços.
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