Nutrição aliada à beleza: 8 dicas para manter a vitalidade da pele

Sabemos que a alimentação está ligada diretamente à beleza da pele. Ela tem influência na textura, no brilho, e um cardápio equilibrado em vitaminas e minerais resulta em uma pele cheia de vida! Já um cardápio repleto de gorduras, pobre em fibras e sem nutrientes reflete em uma pele sem vida, com acnes, com celulite, em toda a extensão do corpo: braços, pernas, quadril, já que a pele é o maior órgão do corpo.

É necessário equilibrar a alimentação para renovar a pele de dentro para fora. E complementar com bons produtos de beleza, que vão deixá-la mais bonita e macia. Em relação aos produtos dê preferência aos naturais, sem ingredientes químicos para não agredir a pele.

Para ter uma pele bonita e saudável, entre os principais alimentos estão os vegetais e frutas frescas, principalmente ricos embetacaroteno, precursor da vitamina A, que protege contra o envelhecimento e a ação dos raios solares. Deficiência de betacaroteno leva a uma pele pálida, seca e sem vida.

Onde encontrar: agrião, brócolis, cenoura, couve, damasco, espinafre, tomate, manga, laranja, mamão, acerola, pêssego.

Faça uso de gorduras boas para o organismo. Os ácidos graxos produzem a membrana celular que envolve a célula, protegendo-a contra a ação dos radicais livres. O fumo, a bebida alcoólica, a poluição prejudicam a pele, que tem dificuldade em eliminar os resíduos tóxicos e absorver os nutrientes.

Onde encontrar: semente de linhaça e gergelim, azeite de oliva extravirgem, castanhas.

Água irá melhorar a saúde dos intestinos, tendo como consequência a eliminação de toxinas e hidratação da pele. Para um adulto saudável é recomendável em média 2 litros de água por dia.

A Vitamina E protege contra o envelhecimento e a ação dos raios solares.

Onde encontrar: abacate, amêndoas, avelã, azeite de oliva extravirgem, cereais integrais, farelo de gérmen de trigo.

As fibras auxiliam na eliminação de gorduras do organismo, controle da glicose, regularização dos intestinos e eliminação de toxinas.

Onde encontrar: farinha de linhaça, aveia, arroz integral, pão integral, lentilhas, grão-de-bico, verduras e frutas.

Cobre, Selênio e Zinco reforçam o sistema imunológico, são cicatrizantes para o quadro de acne e são responsáveis pela formação da elastina.

Onde encontrar: cobre - nozes, frutas secas; selênio - castanha-do-pará, grãos integrais; zinco - semente de abóbora, soja, tofu, castanha de caju, aveia.

Vitamina B2 (riboflavina) melhora a saúde da pele em geral.

Onde encontrar: cereais integrais, amendoim, soja, verduras verdes e ervilha.

Vitamina C e vitamina E juntas são potentes antioxidantes – prevenindo a produção de radicais livres, que levam ao envelhecimento. A vitamina C é importante para formação do colágeno – proteína estrutural que dá firmeza à pele.

Onde encontrar: maiores fontes são as frutas cítricas como a laranja, limão, acerola, maracujá, abacaxi, tangerina, caju. Também verduras como couve, pepino, agrião, repolho, pimentão, tomate, espinafre.

Lembre-se ainda de dois fatores importantes à saúde da pele:

e

 Fonte: IDMED

FUJA DA TENTAÇÃO: 10 DICAS PARA NÃO ABRIR MÃO DA DIETA EM HIPÓTESE ALGUMA

1 – Aposte no guardanapo de papel. Use-o sempre que achar que o alimento está com excesso de gordura. Na hora da pizza, por mais light que ela seja, ele suga a gordura do queijo!

2 – Vai sair com os amigos? Aperte o cinto um furo a mais que o normal. Você conseguirá se lembrar da circunferência que quer ter durante todo o evento e não conseguirá exagerar na comida.

3 – Dê a chance para que outras pessoas te ajudem. Quando você fala: “não me deixe comer isso porque estou de dieta”, a pessoa que está com você acabará te deixando constrangido. Ao pegar o alimento proibido, logo um som desagradável soará nos seus ouvidos.

4 – Não tire o doce por completo da sua vida. Apenas aprenda a fazer a escolha certa. No lugar de uma barra de chocolate, fique com dois pedacinhos do chocolate amargo. Ao invés de uma fatia de torta, opte pela gelatina. O sofrimento será menor. Pode apostar!

5 – De acordo com um estudo feito pela Universidade de Tennessee, nos EUA, consumir 1800mg de cálcio por dia impede a absorção de 80 calorias. Lembre-se de que a medida de uma xícara das de café equivale a 300mg, por isso, beba leite!

6 – Seja a hora que for, o cardápio que for, nada de comer fora do prato ou da mesa. Sentar em todas as refeições e comer até a pizza de garfo e faca te ajudará a controlar a quantidade do que é consumido.

7 – Tenha sempre um plano B. O estresse faz com que comamos mais do que devemos. Por isso, aposte naqueles objetos que ajudam a aliviar os sintomas, como bolinhas de fisioterapia.

8 – Beba sempre com a mesma mão que come. Esta é uma boa estratégia em festas. Com a mão ocupada, você não conseguirá atacar tantos salgadinhos.

9 – Esqueça os sorvetes. Se quiser comer um doce, invista até no chocolate. Se for um pedaço pequeno, ele nem fará tanto estrago. Só não consuma sorvete. A quantidade de gordura saturada é fatal para a sua dieta!

10 – Lembre-se de começar pela salada, investir no lanchinho entre as refeições e beber muita água. Desta maneira, não tem como errar! 

COMO MONTAR UM PRATO SAUDÁVEL

Quem faz dieta vive calculando a quantidade de comida que vai colocar no prato. Muita verdura, muitos legumes, pouco carboidrato, uma proteína... Mas, afinal, quais alimentos, exatamente, pertencem a cada grupo de alimentos? Descubra agora e aprenda a montar um prato saudável.

Na metade do prato, coloque sem limitações:

• Folhas
• Legumes cozidos, refogados ou assados

Escolha 1 proteína

- as primeiras opções

• Filé grande de peixe
• Filé médio de frango grelhado

- para variar o cardáio

• sobrecoxa
• 1 colher de carne moída ou picadinha
• Filé pequeno de carne vermelha magra
• 2 colheres de proteína de soja
• 2 colheres de ovo mexido
• 1 omelete com 2 ovos

Escolha 1 carboidrato

• 1 colher de arroz integral ou branco
• 1 colher de batata cozida (sauté)
• 1 colher de purê de batata
• 1 colher de macarrão

Escolha 1 tipo de grão

• 1 colher de feijão
• Lentilha, grão-de-bico ou ervilha

Observação: A colher citada não é a de sopa, mas sim a colher de mesa ou de servir, depende da região, que é maior que a de sopa.

Lanchinhos entre as refeições:O que comer e o que não comer?

Por que consumir alimentos entre as refeições é importante para perder peso? Que alimentos são recomendados para serem consumidos entre as refeições? De quantas em quantas horas deve-se comer alguma coisa?

As refeições devem ser fracionadas durante o dia. Comer uma fruta ou oleaginosa, a cada duas ou três horas, faz com que o metabolismo não pare. Podem ser feitas até oito refeições (quatro pequenas) por dia.

 No caso de quem trabalha e tem hora para almoçar e para ir embora: o que fazer com os lanchinhos entre as refeições?

Para essas pessoas, evitar chás de maçã, camomila e a cidreira se já estiver cansado; eles dão mais sono.
Se não for hipertenso, os chás da família camellis sinensis (verde) são boas opções 3x ao dia. Por conterem cafeína, estimulam o metabolismo.
O importante é ingerir muita água para ajudar o funcionamento do intestino e hidratar.
Podemos evitar os carboidratos refinados, como açúcares simples, alimentos com farinhas refinadas, pois alteram nossa glicemia, prejudicando a concentração.
Invista em carboidratos complexos e integrais, como pães integrais, biscoitos integrais, frutas etc.
Mas, como em todas as áreas da vida, a alimentação pode ser sua aliada ou sua inimiga. Cabe a você descobrir quais os alimentos que te fazem bem e quais são os seus alimentos alergênicos que causam doenças com o passar do tempo, gordura indesejada e indisposição.

O que não se deve comer entre as refeições?

Doces, pois eles nos dão uma “alta de energia” falsa, seguida de uma queda brusca. Nosso corpo manda uma grande quantidade de açúcar para os músculos, deixando com baixa glicose no sangue, o que sinaliza ao cérebro a necessidade de mais ingestão de açúcar.

Além dos lanchinhos, que outras medidas são importantes para quem quer perder peso?

- Atividade física regular

- Sono adequado

- Hidratação mínima 2 litros/dia

- Balanço calórico negativo (gastar mais do que se come)

DIETA ANTI-INFLAMATÓRIA

Que dar adeus ao inchaço? Adote a dieta anti-inflamatória na sua vida! A dieta anti-inflamatória pode te ajudar resolver o problema e se sentir melhor e mais bem disposta. Uma alimentação desequilibrada, o estresse diário e até mesmo a poluição podem fazer o corpo reter líquido e, consequentemente, ganhar volume, coisa que mulher nenhuma deseja.

O que o corre é que as células não conseguem metabolizar o excesso de gorduras saturadas, nem o açúcar que consumimos e acabam inflamando. O organismo entende o consumo sem controle dessas substancias como uma agressão e reage. Este processo inflamatório das células prejudica todo o metabolismo do corpo, fazendo o ponteiro da balança subir até 8 kg!

E na maioria das vezes, não nos damos conta de que nosso cardápio é repleto de alimentos que levam o corpo a entrar em um processo inflamatório. Os embutidos e enlatados são exemplo dessa alimentação nociva. A escolha errada feita na hora das refeições pode levar ao aparecimento de várias doenças, como a obesidade, já que as defesas do organismo vão ficando debilitadas.

Para reverter este processo de degradação do corpo, adote uma dieta balanceada. O consumo de, pelo menos, um  alimento que possui propriedade antiinflamatória por refeição, para dar início ao melhor funcionamento do organismo. Veja quais são os alimentos que vão ajudar na recuperação de sua saúde e do seu peso:

Peixes: salmão, sardinha, truta, bacalhau.

Folhas verdes: brócolis, alface, repolho.

Frutas:  maçã, pêra, framboesa e amora.

Bebidas: chá verde, vinho tinto, café e água.

Óleos: óleo de linhaça, azeite de oliva extra virgem.

Cogumelo: Agaricus Sylvaticus (cogumelo do sol).

Carboidratos: semente de linhaça, vegetais de folhas verdes, maçã, pêra, nozes, castanha do Pará, framboesas, amora, alcachofra, feijão, aveia, arroz integral, pimenta.

Ervas e Fitoterápicos: gengibre, cúrcuma, alho, cebola, açafrão da terra, manjericão sagrado, alecrim.

10 Alimentos que podem causar estresse

Muito se fala sobre as consequências da ingestão de certos alimentos: dizem que alguns combatem o câncer, outros colaboram para doenças renais, muitos causam gastrite, entre outras complicações. E não poderia ser diferente com o estresse.

 “o estresse também está ligado à quantidade de radicais livres presentes no corpo, o que chamamos de estresse oxidativo. Estes radicais livres são os principais causadores de doenças crônicas, como hipertensão e câncer, por exemplo, e de envelhecimento precoce”.

Confira uma lista com 10 alimentos que causam estresse:

• Açúcar – A ingestão do açúcar cria um impulso de energia no organismo. No entanto, este impulso é temporário, e logo em seguida esse nível calórico baixa, criando uma sensação de fome, quando na verdade o que se tem é uma hipoglicemia. Isso ocorre porque o corpo libera muita insulina no sangue de uma só vez, em uma tentativa de baixar o nível de açúcar.
- Recomendação de consumo: 25% do valor diário de calorias, lembrando que 1 colher de chá de açúcar tem 40 kcal. Também não se deve esquecer que muitos produtos industrializados têm açúcar em sua composição.

• Refrigerantes – Os refrigerantes têm um nível elevado de açúcar e cafeína, além de uma enorme quantidade de corantes artificiais e sulfitos. Além disso, é uma bebida extremamente ácida, o que pode comprometer a saúde do estômago. O excesso de fósforo de algumas dessas bebidas também pode fazer com que os ossos percam o cálcio, causando, em alguns casos, a Osteoporose. As altas quantidades de sódio também podem prejudicar os rins.
- Recomendação de consumo: Um copo, uma vez por semana. Substituir por sucos naturais, água ou chás.

• Cafeína – Não só no café encontramos a cafeína, mas em diversos chás, refrigerantes e chocolates. A cafeína aumenta os níveis de estresse, porque estimula o sistema nervoso central. O humor também é afetado, se tornando hiperativo, instável e irritadiço. Além disso, há uma tendência a tomarmos essa bebida quando estamos estressados, pois ela age como um estimulante. No entanto, se quiser relaxar, passe longe do café.
- Recomendação de consumo: Até três xícaras (50ml) ao dia.

• Rosquinhas – Quase metade da composição dos donuts é de gorduras trans, a pior gordura que pode ser ingerida. Essa substância está relacionada às doenças cardíacas e cerebrais, além do Câncer. Além disso, esses alimentos são repletos de aditivos, conservantes e açúcar, e são ricos em calorias.
- Recomendação de consumo: Uma ou duas vezes por semana.

• Álcool - Este vilão pode iludir muita gente. Muitas pessoas recorrem a ele justamente quando mais precisam relaxar. No entanto, o álcool tem efeitos como a interrupção do sono, o desgaste do fígado, a desidratação e o estímulo às glândulas supra-renais, o que eleva o nível de estresse e insônia. Além de provocar uma falsa sensação de bem estar e uma frustração quando os efeitos passam e seus problemas continuam no mesmo lugar.
- Recomendação de consumo: Para mulheres, uma dose, e para os homens, duas doses.

• Alimentos industrializados: Altamente processados, como qualquer coisa feita com farinha branca, esses alimentos esgotam todos os nutrientes naturais dos alimentos. Além disso, a estocagem deles nem sempre é feita de maneira correta, o que pode acarretar inúmeras complicações na hora da ingestão.
- Recomendação de consumo: Procurar os alimentos feitos com farinha integral, aveia, sem gorduras trans e com adição de vitaminas, minerais e fibras.

• Processados - o consumo diário de carnes processadas, como bacon e salsicha, pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de diabetes, sem contar o risco de desenvolver câncer no Pâncreas. Além disso, esses alimentos contêm muito sódio, que eleva a pressão arterial, e nitrito de sódio, uma substância cancerígena.
- Recomendação de consumo: Evitar de forma rígida o consumo dessas carnes, substituindo por opções frescas.

• Sorvetes – Os sorvetes entram na lista por possuírem, em sua maioria, uma quantidade considerável de gorduras Trans, corante e açúcar.  Alguns tipos ainda possuem toxinas que podem comprometer o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.        
 - Recomendação de consumo: Dar preferência aos sorvetes naturais, de frutas e feitos artesanalmente.

• Queijo amarelo – Os queijos amarelos possuem uma grande quantidade de corantes, que provocam enxaquecas e outras complicações. O que pode ser mais estressante do que uma dor de cabeça?
- Recomendação de consumo: Substituir os queijos amarelos por queijos brancos, como a ricota, cottage e o queijo minas.

• Batata frita – Além da vilã que é a gordura Trans, as batatas, quando são aquecidas em temperaturas muito altas, produzem uma substância chamada Acrilamida, que também é responsável pelo câncer. Sem contar com o óleo, que pode agravar problemas cardíacos e elevar o nível de colesterol.
- Recomendação de consumo: Evitar as batatas fritas e dar preferência às assadas e cozidas.

Neste frio gostoso nada como se aquecer com uma bela sopa.

CALDO VERDE

Ingredientes

100 gramas de músculo magro cortado em pedaços
1 cebola picada
4 a 5 mandioquinhas sem casca cortadas em pedaços
1 maço de cheiro-verde
4 xícaras de chá de água
1 vidro de palmitos cortados em cubos
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de azeite de oliva
2 xícaras de chá de couve picada

Modo de preparo

Em uma panela antiaderente, refogue o músculo. Em seguida, acrescente a cebola, a mandioquinha, o cheiro-verde e a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos. Retire do fogo e espere amornar. Retire o cheiro-verde e os músculos da panela e reserve, batendo o restante no liquidificador. Em uma outra panela, refogue o alho no azeite e junte a couve. Mexa um pouco e despeje o caldo que foi batido no liquidificador. Coloque o palmito e o cheiro-verde a carne novamente. Espere ferver e sirva em seguida.

Rendimento 4 porções

Caloria por porção 195 Kcal

5 HÁBITOS QUE ENGORDAM

Emagrecer parece ser a palavra mais dita nas conversas femininas atualmente, pois fazer dieta virou uma rotina na vida de muitas mulheres. Mas, você sabia que, além de cortar alguns alimentos, devemos modificar alguns hábitos que engordam?

"Hábitos errados, principalmente quanto à alimentação, adquiridos na infância, comprometem a correção na vida adulta. Por isso recomenda-se consumir, desde cedo, alimentos variados e adequados", afirma a nutricionista Débora Fernanda Basso.

Portanto, mude agora! Veja os 5 hábitos que engordam!

• Omitir café da manhã: após 8 a 12 horas em jejum, o corpo necessita repor o combustível. É comum a crença de que não tomar café da manhã economiza calorias adquiridas, o que poderia levar ao emagrecimento. Errado! O que geralmente ocorrerá é o excesso de fome na refeição seguinte.

• Comer trabalhando, assistindo TV, lendo ou vendo televisão: a sensação de saciedade leva um tempo mínimo para registrar esta situação nos centros nervosos. Ao se alimentar fazendo outra atividade, poderá ocorrer um aumento do volume e velocidade de alimentos ingeridos, e com isso pode-se deixar de lado a primeira etapa de uma boa digestão – a mastigação.

• Consumo de lanches e petiscos: geralmente, os que mais nos atraem são os mais calóricos e carentes de nutrientes essenciais para o organismo, acarretando desequilíbrio.

• Estresse em excesso: o estresse está presente em nossas vidas e, até certo ponto, é considerado normal. No entanto, quando nos permitimos ficar estressados em "tempo integral" ocorrem uma série de alterações fisiológicas, neurais e hormonais, que podem, tanto inibir a vontade de se alimentar, ou, como ocorre com maior freqüência, aumentar o desejo de consumir mais.

• Comer lanche no jantar: geralmente, as pessoas se assuntam quando recomendo que jantem ao invés de fazer lanches. É importante observar que, geralmente, quando são feitos lanches na hora do jantar, a vontade de comer permanece até a hora de ir dormir. Muitas vezes não é observado, mas a pessoa tende a ficar beliscando, mesmo pequenas quantidades, constantemente. Por isso, um jantar adequado e leve, nutre e não engorda!

FONTE: suadieta.uol.com.br